东莞好煮裕食品有限公司使用方快锅炉一台3吨新一体冷凝燃气蒸汽锅炉案例

  在速冻食品与中式点心这一承载着传统美食文化与现代消费需求的民生行业中，蒸汽不仅是蒸煮、杀菌、醒发、烘干等核心工艺的“动脉”，更是决定食品口感品质与生产效能的关键要素。作为一家专注于速冻面包制品与港式点心生产的现代化食品企业，东莞好煮裕食品有限公司（以下简称“好煮裕食品”）在推进产能升级与品质提升的进程中，引入方快锅炉一台WNS3-1.25-Y.Q型一体冷凝燃气蒸汽锅炉，以清洁热能技术破解食品加工供热困局，为传统美食的工业化生产注入绿色高效新动能。

行业挑战与好煮裕食品的破局之道

好煮裕食品成立于2014年6月，坐落于广东省东莞市茶山镇园中一路8号，厂房占地面积约3200平方米，注册资本500万元-。公司以生产速冻面包制品为主、港式点心为辅，产品涵盖“三津金包银”等多个品牌，是经国家部门批准注册的规范化食品生产企业。

速冻面点及港式点心生产对蒸汽系统有着极为严苛的要求。从面团的醒发、馅料的蒸煮，到成品的杀菌、速冻前的预冷烘干，每一道工序都离不开稳定可靠的高品质蒸汽。蒸汽参数的任何波动——压力不稳可能导致蒸制效果不一致、产品口感差异；蒸汽干度不足则直接影响杀菌效果与产品保质期。传统锅炉系统在食品加工场景中常面临三大瓶颈：

能效浪费：食品生产线用热具有阶段性、间歇性特点，传统锅炉定频运行导致“大马拉小车”的能源浪费严重，燃料成本居高不下；

品质隐患：蒸汽压力波动直接影响蒸煮、醒发等核心工艺的稳定性，可能导致产品口感不一致、外观不达标等质量问题；

环保压力：随着国家环保标准持续收紧及东莞市大气污染防治要求的推进，传统锅炉氮氧化物排放面临日益严峻的合规挑战。

基于“品质为先、绿色发展”的经营理念，好煮裕食品提出高效供汽、稳定运行、清洁排放的蒸汽系统升级需求。经技术评估与方案比选，方快锅炉WNS3-1.25-Y.Q型一体冷凝燃气蒸汽锅炉凭借一体冷凝高效换热、全预混超低氮燃烧与智能全自动控制系统三大核心优势成为最优解。

WNS3-1.25-Y.Q锅炉的三大技术创新

1. 能效跃升：一体冷凝换热技术驱动节能降耗

方快WNS系列一体冷凝燃气蒸汽锅炉采用三回程湿背式结构，火焰在大直径波纹炉胆内充分燃烧，配合高效传热元件螺纹烟管，有效延长高温烟气在炉内的停留时间。尾部集成节能器和冷凝器，通过一体式冷凝设计充分回收烟气中的汽化潜热，排烟温度显著降低。热效率实测达98.5%以上，相较于常规机型节能10%至15%。对于速冻食品生产线全天候、多批次的用热需求，该锅炉在同等供热负荷下大幅降低燃气消耗，有效压缩单吨产品成本。

2. 清洁环保：FGR超低氮燃烧技术引领绿色制造标准

方快锅炉自主研发的FGR（烟气再循环）技术，通过优化燃烧室结构及烟气循环路径，将锅炉出烟口处的烟气部分再次引入炉膛参与燃烧，降低火焰温度，从而有效抑制氮氧化物的生成。全预混金属纤维燃烧技术使燃气与空气在燃烧前充分混合，从燃烧源头抑制氮氧化物生成。实测氮氧化物排放可稳定控制在30mg/m³以下，显著优于国家排放标准。这一技术突破使好煮裕食品顺利通过环保验收，为后续稳定生产与可持续发展奠定了基础。

3. 智能精准：全自动控制系统实现稳定供汽

锅炉搭载全中文触屏智能控制系统，通过智能燃烧控制实现全预混燃烧与精准负荷匹配。系统自动调节负荷以匹配生产节奏，蒸汽稳定性显著提升。锅炉集成燃烧、水位、温度及蒸汽压力自动调节功能，实现全自动化运行，并通过多重安全保护机制确保设备稳定性和操作安全性。对于速冻面点生产中蒸煮、醒发、杀菌等核心工艺环节，锅炉可根据生产线用汽需求灵活调节负荷，持续提供稳定可靠的蒸汽保障，精准匹配食品加工连续化生产对蒸汽品质与稳定性的严苛要求。模块化快装设计简化安装流程，减少设备占地面积，适配食品加工厂有限的设备空间。

合作成果：美食智造与清洁热能的双向成就

自锅炉系统投用以来，方快WNS3-1.25-Y.Q型一体冷凝燃气蒸汽锅炉已为好煮裕食品持续稳定运行，助力这家东莞茶山镇重要的速冻食品生产企业实现三大跃升：

品质保障：稳定洁净的蒸汽供应保障蒸煮、醒发、杀菌等核心工艺的精准控制，为速冻面包制品与港式点心的口感一致性与食品安全筑牢热能根基；

降本增效：一体冷凝高效换热技术实现98.5%以上的综合热效率，大幅降低燃气消耗，每月燃料成本显著降低；

绿色引领：FGR超低氮燃烧技术确保氮氧化物排放稳定控制在30mg/m³以下，以清洁供热助力企业绿色可持续发展。