贵州达利食品有限公司使用方快锅炉一台10吨一台15吨燃气蒸汽锅炉案例

  在休闲食品与饮料制造这一关系国民日常消费与食品安全的民生产业中，蒸汽不仅是杀菌、萃取、烘干、灌装等核心工艺的“动脉”，更是决定产品品质与生产效能的关键要素。作为达利食品集团有限公司在贵州省唯一的生产基地，贵州达利食品有限公司（以下简称“贵州达利食品”）在建设国内一流的食品饮料生产基地过程中，引入方快锅炉一台10吨及一台15吨燃气蒸汽锅炉，以先进热能装备破解食品加工供热难题，为西南地区食品工业高质量发展注入绿色高效新动能。

行业挑战与贵州达利食品的破局之道

贵州达利食品有限公司成立于2018年，位于贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县高新技术产业园，是达利食品集团在贵州设立的全资子公司。公司总投资5亿元，用地325亩，总建筑面积约16.5万平方米。作为达利食品在国内的第39家食品饮料生产基地，该项目于2023年10月正式开业投产。公司拥有现代化标准厂房及国内领先的生产设备，主要生产“达利园”法式小面包、“可比克”薯片、“和其正”凉茶、“豆本豆”豆奶、“乐虎”功能性饮料等各大品类产品200多种。基地达产后，可形成年产饮料25万吨和休闲食品5万吨的生产能力，年产值10亿元，年纳税3000万元以上。

达利食品旗下拥有烘焙糕点、薯片、凉茶、豆奶、功能饮料等多条产品线，不同品类的生产工艺对蒸汽的需求各有差异。烘焙车间需要持续稳定的高温蒸汽用于面团醒发和烘烤控湿；饮料灌装线对蒸汽的洁净度与稳定性要求极高，任何波动都可能影响杀菌效果与灌装精度；薯片生产线则依赖稳定的热能保障油炸与烘干工序。传统锅炉系统在大型食品饮料生产基地场景中常面临三大瓶颈：

负荷适配困难：多条产品线并行运转，用热需求差异显著，传统单一规格锅炉难以精准匹配不同工序的差异化用热需求，导致能源浪费与供汽不足并存；

品质隐患：蒸汽干度不足或压力波动直接影响杀菌效果、灌装精度和产品口感一致性，对食品安全与品牌口碑构成潜在威胁；

环保压力：在国家“双碳”目标与日益收紧的工业排放标准下，食品饮料行业面临节能减排与高效生产的双重挑战。

贵州达利食品基于达利食品集团“用心创品质”的企业理念与绿色制造要求，提出高效供汽、稳定运行、清洁排放的蒸汽系统建设目标。经严格的技术评估与设备选型——此前，云南、济南、成都、南昌、福建、霸州、惠安等多地达利食品公司已与方快合作多次-——方快锅炉一台10吨及一台15吨燃气蒸汽锅炉凭借稳定的蒸汽品质、高效节能的运行表现与超低氮环保技术三大核心优势成为最优解。

10吨及15吨燃气蒸汽锅炉的三大技术创新

1. 灵活适配：双机组协同供汽精准匹配多元用热需求

方快为贵州达利食品量身定制了“10吨+15吨”两台锅炉协同运行的供热方案——10吨锅炉精准匹配薯片生产线、烘焙车间等中等负荷用热需求；15吨锅炉则主力覆盖饮料灌装线、豆奶生产线等高强度用热环节。两台机组既可独立运行、精准匹配单一品类生产线的用热需求，也可协同并网、集中保障多条产线并行运转时的满负荷供汽。这一灵活的双机组协同模式，从根本上解决了大型食品饮料生产基地多品类、多场景差异化用热的适配难题。

2. 洁净供汽：高纯度饱和蒸汽保障食品安全

方快锅炉通过自主研发的蒸汽净化技术和智能温控系统，确保蒸汽干度达99%以上，不仅满足高温灭菌的卫生标准，更有效保留食品天然风味。稳定的蒸汽品质为“达利园”糕点烘焙、“和其正”凉茶杀菌、“豆本豆”豆奶灌装等核心工艺提供了可靠的热能保障，精准匹配食品饮料生产对蒸汽纯净度与稳定性的严苛要求。

3. 清洁环保：低氮燃烧技术引领绿色工厂标准

两台锅炉均采用先进低氮燃烧技术，通过优化燃烧过程有效抑制氮氧化物生成，氮氧化物排放远优于国家最严标准。配合高效冷凝余热回收技术，热效率显著提升，较传统锅炉大幅降低能耗。以清洁供热助力企业实现绿色制造与可持续发展目标，契合达利食品集团在节能减排与绿色转型方面的战略需求。

合作成果：食品工业与清洁热能的双向成就

自锅炉系统投用以来，方快一台10吨及一台15吨燃气蒸汽锅炉已为贵州达利食品持续平稳运行，助力这座总投资5亿元、年产饮料25万吨和休闲食品5万吨的西南地区重要食品生产基地实现三大跃升：

品质保障：稳定洁净的蒸汽供应为烘焙、杀菌、灌装等核心工艺提供了可靠的热能保障，护航达利旗下200多种产品的品质一致性；

灵活适配：“10吨+15吨”双机组协同供汽模式精准匹配多条产品线的差异化用热需求，彻底解决了大型食品饮料生产基地负荷适配难题；

绿色引领：低氮燃烧技术确保排放全面达标，以清洁供热助力企业实现绿色制造与可持续发展。

从云南、济南、成都到贵州，方快锅炉与达利食品集团的合作已覆盖全国多个生产基地。贵州达利食品项目的成功实践，再次印证了方快锅炉在食品饮料行业成熟的热能系统解决方案能力，为西南地区食品工业的绿色智造转型提供了可复制的热能方案。